Μήλος

Η Σίφνος αυτή τη στιγμή αριθμεί περίπου 6000 αιγοπρόβατα, περίπου 90 αγελάδες και η παραγωγή του γάλακτος διαρκεί από τον Φεβρουάριο μέχρι τον Ιούνιο. Όλο το γάλα που παράγεται στη Σίφνο αξιοποιείται στην τυροκομία και αυτή τη στιγμή δεν φαίνεται άλλος τρόπος για την αύξηση της παραγωγής, παρά μόνο η αύξηση του αριθμού των εκτρεφόμενων ζώων.

Βέβαια η ποιοτικότερη εκτροφή θα αύξανε και την παραγωγή γάλακτος.

Η Σίφνος παράγει ξινομηζίθρα, χλωρομανούρα και γυλωμένη μανούρα, το πιο παραδοσιακό από τα τυρά του νησιού.

Η ΓΥΛΩΜΕΝΗ ΜΑΝΟΥΡΑ ΣΙΦΝΟΥ ΣΥΝΤΟΜΑ ΘΑ ΓΙΝΕΙ Π.Ο.Π.

Ο φάκελος με το υλικό τεκμηρίωσης για τον χαρακτηρισμό της γυλωμένης μανούρας Σίφνου ως προϊόντος Π.Ο.Π., κατατέθηκε τη Δευτέρα 25/02/19 στο Υπουργείο Ανάπτυξης και Τροφίμων, Διεύθυνση Βιολογικών -Π.Ο.Π. Προϊόντων.

Για την επισήμανση του προϊόντος, στη συσκευασία του πρέπει να αναγράφονται ευκρινώς εκτυπωμένα ευανάγνωστα γράμματα.

1.Το όνομα του προϊόντος σε «ΓΥΛΩΜΕΝΗ ΜΑΝΟΥΡΑ ΣΙΦΝΟΥ», ακολουθούμενη από τις λέξεις «Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης».

2.Η επωνυμία και διεύθυνση της επιχείρησης παραγωγής και της επιχείρησης συσκευασίας.

Στην περίπτωση που για την παραγωγή χρησιμοποιείται νωπό γάλα μη παστεριωμένο, θα πρέπει να υπάρχει επίσης η προβλεπόμενη από την Εθνική και Κοινοτική Νομοθεσία ειδική σήμανση.

Ως «ονομασία προέλευσης» νοείται η ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν.

α) το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή, ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις χώρα.

β) του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά από ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον που συμπεριλαμβάνει τους εγγενείς φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και

γ) του οποίου όλα τα στάδια της παραγωγής εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

Τι πετυχαίνουμε με τον χαρακτηρισμό της Γυλωμένης Μανούρας ως Π.Ο.Π.

Την δυνατότητα αφενός στους παραγωγούς να προωθήσουν ευκολότερα τα προϊόντα τους πετυχαίνοντας καλύτερες τιμές στην αγορά και βελτιώνοντας έτσι το εισόδημά τους και αφετέρου στους καταναλωτές να αγοράζουν προϊόντα ποιοτικά με εγγυήσεις για την παραγωγή, επεξεργασία και την γεωγραφική καταγωγή τους.

Με το νόμο η διάθεση προϊόντων απευθείας από μικρούς παραγωγούς στους καταναλωτές.

Λύνει τα χέρια των μικρών παραγωγών η υπουργική απόφαση που διευκολύνει την διάθεση τροφίμων οικοτεχνίας και δίνει την δυνατότητα μεταποίησης αγροτικών προϊόντων σε μικρή κλίμακα.

Για να διαθέσεις το μέλι σου, χρειάζεσαι τυποποιητήριo;

Αυτή είναι η εικόνα που έχουν οι περισσότεροι μελισσοκόμοι, εκτός, όπως τονίζουν οι ίδιοι «αν το δίνεις χέρι με χέρι στους δικούς σου».

Όμως το τοπίο για τον κλάδο θα αλλάξει με υπουργική απόφαση, που αναμένεται σύντομα να υπογραφεί και θα δίνει τη δυνατότητα σε μικρούς παραγωγούς να διαθέτουν το μέλι τους (μέχρι ενός ορίου) στην τοπική αγορά χωρίς να απαιτείται να το «περάσουν» από πιστοποιημένο εργαστήριο.

Τα όρια που έχουν τεθεί και περιλαμβάνονται στην υπουργική απόφαση αφορούν την παραγωγή 10 κιλών μέλι ανά κυψέλη έως συνολικά την ποσότητα των 1500 κιλών ανά παραγωγό, τα οποία θα μπορούν να διατίθενται στην τοπική αγορά χωρίς να περνούν από πιστοποιημένο συσκευαστήριο.

Για να διαθέσεις τη μανούρα σου, τι χρειάζεται;

Δίνεται επί τέλους η δυνατότητα στους κατά κύριο επάγγελμα αγρότες να μεταποιούν μικρής κλίμακας αγροτικά προιόντα ιδίας παραγωγής και να στα διαθέτουν και σε επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου και μαζικής εστίασης.

Οι παραγωγοί γαλακτοκομικών προϊόντων (ιδιοπαραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων σε χώρο παρασκευής χωροθετημένο  εντός των ορίων της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης τους με σκοπό την διάθεση)

*Που εγράφησαν στο ΚΗΜΟ (Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο Οικοτεχνίας

*Έχουν απόφαση καταχώρησης (άρθρο 5, παρ. 5 ΦΕΚ 3438/Β/2014) στην Διεύθυνση Κτηνιατρικής Κυκλάδων και εφόσον πληρούν τις προϋποθέσεις που ορίζονται στη με αριθμό 3724/162303/22.12.14 ΚΥΑ (ΦΕΚ 3438/Β/2014 της ιδιοπαραγωγής γαλακτοκομικών) όπως τροποποιήθηκε πρόσφατα από την 115/12182/21.01.2019 Υ.Α. με ΦΕΚ 110/Β/2019, μπορούν να διαθέσουν τα προιόντα τους ως εξής:

1.Άμεσα στον τελικό καταναλωτή από την κτηνοτροφική εκμετάλλευση ή και στην αγορά που βρίσκεται πλησιέστερα σε αυτή.

2.Σε καταστήματα λιανικής πώλησης που προμηθεύουν τον τελικό καταναλωτή και βρίσκονται εντός της Περιφερειακής Ενότητας στην οποία υπάγεται η έδρα της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης.

Ο Πρόεδρος του Αγροτικού Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Σίφνου

Γιάννης Γεροντής

Υποψήφιος Σύμβουλος Περιφερειακής Ενότητας Μήλου

Δημοφιλή

  • Πλήθος προσφορών στο Alfa Market Μήλου τη Μεγάλη Εβδομάδα! +

    Στα Σούπερ Μάρκερ Alfa Market Μήλου στον Τριοβάσαλο και στον Αδάμαντα οι Προσφορές δεν σταματούν κάθε μέρα! Περισσότερα
  • Σύλληψη του πλοιάρχου του Sea Jet 2 στη Μήλο. +

    Στη σύλληψη του Πλοιάρχου του Ε/Γ-Τ/Χ ''ΣΗ ΤΖΕΤ 2'' Ν.Π.10571 προέβησαν, μεσημβρινές ώρες σήμερα, τα στελέχη της Λιμενικής Αρχής Μήλου, Περισσότερα
  • Συνελήφθη 42χρονος στη Μήλο για διακίνηση ναρκωτικών. +

    Συνελήφθη την Παρασκευή 19 Απριλίου 2019 στη Μήλο, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Μήλου, ένας 42χρονος ημεδαπός κατηγορούμενος για κατοχή Περισσότερα
  • Πρόσκρουση του «Πρέβελης» στο λιμάνι της Καρπάθου. +

    Στον προβλήτα του λιμανιού στο Διαφάνι της Καρπάθου προσέκρουσε ελαφρά το απόγευμα της Τετάρτης κατά τη διαδικασία κατάπλου το επιβατηγό-οχηματαγωγό Περισσότερα
  • Έγκλημα στην Ίο: 67χρονος δολοφόνησε την γυναίκα του +

    Άγριο έγκλημα σημειώθηκε χθες το πρωί στο νησί της Ίου, όταν 67χρονος μαχαίρωσε 55χρονη μετά από προσωπική διαφωνία και διαμάχη Περισσότερα
  • Ταλαιπωρία για τους επιβάτες του Speedrunner 3 στον Πειραιά. (VIDEO) +

    Τεράστια ταλαιπωρία και πολύωρη καθυστέρηση στην αναχώρησή τους υπέστησαν οι επιβάτες που επέλεξαν να ταξιδέψουν σήμερα Δευτέρα (15/4) από τον Περισσότερα
  • Λαχειοφόρος ενίσχυση του Κέντρου Υγείας από τον Σύλλογο Γυναικών Μήλου. (PHOTOS) +

    Η Πρόεδρος Αννα Βλαχου και τα μέλη του Δ.Σ. του Συλλόγου Γυναικών Μήλου «Η Αφροδίτη» σας ενημερώνουν για άλλη μια Περισσότερα
  • 24ωρη Πανελλαδική απεργία – Δεμένα τα πλοία +

    Τα ναυτεργατικά σωματεία ΠΕΜΕΝ, ΣΤΕΦΕΝΣΩΝ, ΠΕΕΜΑΓΕΝ, με πρόταση τους στη σημερινή συνεδρίαση της Ε.Ε της ΠΝΟ αποφασίστηκε την 1η ΜΑΗ, 24ώρη Πανελλαδική Περισσότερα
  • Ο Άρης Δεληβασιλείου υποψήφιος δημοτικός σύμβουλος με τον Γιώργο Μαρτάκη. +

    Η παράταξη «Πολίτες σε Δράση» του υποψήφιου δημάρχου Μήλου Γιώργου Μαρτάκη καλωσορίζει έναν ακόμη νέο, γεμάτο αισιοδοξία και ενέργεια αλλά Περισσότερα
  • Κομμωτική φαντασία και styling στο νέο Marina Hair & Beauty στη Μήλο! (PHOTOS) +

    Με πολύχρονη εμπειρία στο χώρο της ομορφιάς, το κομμωτήριο Marina Hair & Beauty στη Μήλο αποτελεί την κορυφαία πρόταση στην περιποίηση Περισσότερα
  • 1
  • 2

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης & την Πολιτική Απορρήτου