Ο Γιώργος Σταυριανός, πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου, μας ξεναγεί σε ένα ξεχωριστό τοπόσημο του Αρτεμώνα: τον παλιό κοινοτικό φούρνο που σημάδεψε την καθημερινή ζωή του χωριού για πολλές δεκαετίες.

Ο φούρνος ανήκε στον Σιμο-Νικόλα Λουκατάρη και τη σύζυγό του Άννα, γνωστή ως Άννα Ψαραύτη, και λειτουργούσε αδιάλειπτα επί χρόνια, εξυπηρετώντας τις ανάγκες των κατοίκων σε εποχές χωρίς ηλεκτρικούς φούρνους και σύγχρονες οικιακές συσκευές. Από νωρίς το Σάββατο, ο κόσμος έφερνε τα φαγητά του για ψήσιμο, γεμίζοντας τον Αρτεμώνα με μυρωδιές από γεμιστά, κοτόπουλα και σπιτικά εδέσματα.

Ιδιαίτερη θέση είχαν τα έθιμα της Κυριακής, με τη ρεβυθάδα να μπαίνει στον φούρνο από το απόγευμα του Σαββάτου, αλλά και οι μεγάλες γιορτές. Τα Χριστούγεννα και το Πάσχα ο φούρνος λειτουργούσε καθημερινά για εβδομάδες, με κουλουράκια, χριστόψωμα, πουλιά, κολούρια, μελόπιτες και τα περίφημα μαστέλα να μοσχοβολούν σε όλο το χωριό.

Ο φούρνος άναβε με φρύγανα και πουρνάρια, που μεταφέρονταν με ζώα από τα βουνά, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στον καθαρισμό των μονοπατιών. Βοηθοί του Σιμο-Νικόλα ήταν γνωστά πρόσωπα της τοπικής κοινωνίας, ενώ ο χώρος έσφυζε από ζωή, φωνές και ανθρώπινες ιστορίες.

Σήμερα, ελάχιστοι αντιλαμβάνονται ότι πίσω από έναν ήσυχο τοίχο του Αρτεμώνα κρύβεται ένας φούρνος γεμάτος μνήμες. Μνήμες, ήχοι και αρώματα από μια άλλη Σίφνο, που συνεχίζουν να ζουν μέσα στις αφηγήσεις των ανθρώπων της.

Δείτε το βίντεο που επιμηλήθηκε το kaipoutheos.gr: